Plateaux de Fruits de Mer Arles : Fraîcheur & Saveur locale

La Galexe intervient à Arles depuis Port-Saint-Louis-du-Rhône avec une approche unique qui combine production artisanale et mareyage professionnel. Nos plateaux de fruits de mer sur-mesure composés pour vos événements à Arles s’appuient sur notre double expertise de producteur et mareyeur, tandis que notre gamme complète de coquillages et crustacés garantit des compositions variées toute l’année.

Fondée en 1989 par Éric (d’abord patron pêcheur, puis entrepreneur), notre entreprise familiale puise sa force dans la maîtrise complète de la chaîne : de l’élevage sur nos propres parcs de l’anse de Carteau jusqu’à la livraison de vos plateaux. Le nom « La Galexe » raconte d’ailleurs notre histoire… contraction des prénoms des enfants d’Éric (Gaël, Alex et sa fille), symbolisant parfaitement cet ancrage familial qui nous anime depuis plus de trois décennies.

Notre différence ? Une épuration systématique de 24 heures minimum pour tous nos coquillages dans nos bassins professionnels, garantissant une fraîcheur absolue. Cette rigueur technique combinée à notre terroir exceptionnel de Camargue (où se mêlent eaux du Rhône et de la Méditerranée) donne naissance à des produits aux saveurs uniques. Nos moules de Carteau affichent un taux de chair remarquable, tandis que nos huîtres de Camargue révèlent toute la richesse de cet environnement préservé de 1700 hectares.

Certifiés aux normes sanitaires européennes depuis 2006, nous combinons savoir-faire artisanal et exigences modernes. Notre équipe de 8 personnes, formée sur tous les postes par Éric lui-même, assure cette polyvalence qui fait notre réactivité. Alex (diplômé du Lycée de la mer à Sète) perpétue l’expertise sur nos parcs, tandis que Chrystelle et Marine s’occupent de la relation client et des livraisons vers Arles.

Que vous organisiez un événement familial, professionnel ou associatif à Arles, nous composons vos plateaux selon vos envies et votre budget : du plateau découverte au grand plateau festif avec homards et langoustines. Réservation recommandée, préparation le jour même avec accompagnements inclus… Parce que chez La Galexe, votre plateau c’est notre histoire de famille qui se raconte dans votre assiette !