Moules et Huîtres Marseille : Fraîcheur Direct Producteur

Depuis 1989, La Galexe cultive l’excellence dans l’anse de Carteau pour proposer ses spécialités aux Marseillais et à toute la région. Cette entreprise familiale installée à Port-Saint-Louis-du-Rhône maîtrise l’intégralité de la chaîne de production, de l’élevage sur ses propres parcs à la livraison finale. Nos coquillages et crustacés frais ainsi que nos plateaux de fruits de mer composés sur-mesure séduisent particuliers et professionnels marseillais par leur fraîcheur incomparable.

Fondée par Éric, ancien matelot devenu patron pêcheur, l’entreprise s’est progressivement structurée pour répondre aux normes sanitaires européennes sans jamais perdre son âme artisanale. Le terroir exceptionnel de l’anse de Carteau, où se mêlent les eaux du Rhône et de la Méditerranée, confère à nos moules et huîtres des caractéristiques gustatives uniques… un taux de chair remarquable et une saveur iodée parfaitement équilibrée.

Notre différence ? Une épuration systématique de 24 heures minimum dans nos bassins d’eau contrôlée, bien supérieure aux standards habituels. Cette rigueur, combinée à notre double casquette de producteur et mareyeur, nous permet de garantir une traçabilité totale et une fraîcheur absolue. Alex, diplômé du Lycée de la mer à Sète, perpétue aujourd’hui le savoir-faire familial sur les parcs tandis que Chrystelle et Marine assurent le suivi commercial avec cette proximité qui fait notre force.

L’équipe familiale de huit personnes intervient régulièrement à Marseille pour approvisionner restaurants, poissonneries et particuliers. Nos livraisons matinales respectent scrupuleusement la chaîne du froid, de nos bassins camarguais jusqu’aux cuisines marseillaises les plus exigeantes.

Découvrez l’authenticité de la Camargue dans votre assiette… contactez-nous pour composer ensemble votre prochaine sélection de fruits de mer !