Coquillages et Crustacés à Salon-de-Provence : Fraîcheur Garantie

Depuis 1989, La Galexe cultive et distribue des coquillages et crustacés d’exception depuis Port-Saint-Louis-du-Rhône, intervenant avec passion sur Salon-de-Provence et toute la région. Cette entreprise familiale maîtrise l’intégralité de la chaîne : de la production sur ses propres parcs dans l’anse de Carteau jusqu’à la livraison finale… Une approche unique qui garantit fraîcheur absolue et traçabilité totale.

Éric, fondateur de cette aventure conchylicole, a débuté comme simple matelot avant de structurer progressivement son activité jusqu’à obtenir l’agrément sanitaire européen en 2006. Aujourd’hui épaulé par Chrystelle, Alex (diplômé du Lycée de la mer à Sète) et Marine, il perpétue un savoir-faire artisanal où chaque membre de l’équipe est formé sur tous les postes. Cette polyvalence familiale fait la force et le dynamisme de La Galexe.

Le terroir exceptionnel de l’anse de Carteau, où se mêlent eaux douces du Rhône et eaux salées méditerranéennes, confère à nos moules et huîtres de Camargue des caractéristiques gustatives uniques. L’épuration systématique de 24 heures minimum dans nos bassins, associée aux contrôles vétérinaires réguliers, garantit une qualité irréprochable qui séduit restaurateurs, poissonniers et particuliers de Salon-de-Provence.

Notre réseau de producteurs européens (Espagne, Grèce, Italie) complète harmonieusement cette production locale, assurant une disponibilité constante de coquillages et crustacés toute l’année. Que ce soit pour un plateau festif familial ou l’approvisionnement professionnel, nous composons des solutions sur-mesure adaptées à chaque demande… avec cette exigence de fraîcheur qui nous anime depuis plus de trois décennies !